8 janvier 2014, la véritable quenelle !
Mise à jour le Mercredi, 08 Janvier 2014 14:49 Écrit par Administrator Mercredi, 08 Janvier 2014 12:51
Avant tout, gardez présent à l'esprit que, si le "beurre noir" convient idéalement à l'aile de raie, le voir accompagner la moindre quenelle est, au moins, une faute de goût mais, pire, un délit gastronomique...
Refusez toutes les imitations ! En effet, depuis quelques semaines, nos célèbres quenelles se voient mises à toutes les sauces au point que certaines de celles-ci vont très probablement, bientôt, nécessiter une autorisation préfectorale pour pouvoir être servies à table. Je me suis, d'ailleurs, laissé dire que des formulaires adaptés étaient en cours d'élaboration mais qu'un simple désaccord interministériel sur le nombre de feuillets auto-copiant en retardait la mise à disposition.